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Cauche de Camarones






INGREDIENTES


(4 Personas) 1 1/2 Kilo de camarones
200 grs. de queso fresco serrano
4 papas
2 tazas de habas sancochadas y peladas
1 cebolla picadita
2 cucharadas de aji amarillo molido
1 cucharadita de ajo molido
2 tomates grandes sin piel ni pepas y picados
1 taza de leche
2 ramas de huacatay
Sal




Receta: 1,656 Vista


PREPARACIÓN


Pelar los camarones y dejar solo las colitas.

Sancochar las papas y cortarlas por la mitad. Dorar bien la cebolla, los ajos, el aji y los tomates.

Sazonar con Sal

Agregar la leche, las habas, las papas y el huacatay.

Cuando las papas esten calientes añadir las colitas de camaron y una tajada de queso sobre cada trozo de papa.

Tapar y dejar que el queso se derrita por 2 o 3 minutos. Servir inmediatamente.


Sugerencia. 1 1/2 de camarones enteros equivale a proximadamente 1/2 kilo de colitas. Para hacer el cauche de queso aumentar la cantidad de queso a 600 gr.



COMENTARIOS


Name: Guest Date: 2011-08-29
It's really great that people are sharing this inofmration.

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