INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Sazonela papa con sal y pimienta. Amase bien y reserve en un bol; dore la cebolla en dos cucharadas de aceite, a fuego medio.
Añada el ajo y los pimientos. Deje cocinar removiendo constantemente. Eche los mariscos, cocinelos durante un minuto.
Esparza el culantro, sazone, mezcle y retire del fuego, deje enfriar.
En harine sus manos y forme bolas medianas con la masa de papa; aplanelas en la palma de la mano, coloque dos cucharadas de relleno de mariscos, media aceituna yun cuarto de huevo.
Cierre bien, presionando los bordes y fria la papa rellena en abundante aceite caliente, durante unos tres minutos.

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