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Arroz con leche






INGREDIENTES


(Para 6 porciones)
5 tazas de leche
2 tazas de azúcar
3 tazas de agua
1 taza de arroz
3 rajas de canela
3 clavos de olor
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
canela molida




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PREPARACIÓN


Hervimos en una olla el agua con el clavo de olor, la canela y la sal. Cuando el agua esté hirviendo, agregamos el arroz (previamente lavado) y esperamos a que el arroz se cocine (recuerde hervir a fuego lento).

Posteriormente, añadimos la vainilla, la leche evaporada y el azúcar (el agua ya se debe haber secado).

Movemos la preparación constantemente hasta que el postre obtenga la consistencia deseada. Finalmente, servimos en una dulcera y espolvoreamos con canela molida (dejar enfriar antes de servir).



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