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Jalea de Pescado






INGREDIENTES


(4 Porciones)
-Cuatro caracoles
-Cuatro machas
-Tres conchas de abanico
-Dos calamares
-Dos choros
-Dos limones
-Un trozo de yuca cocida
-Dos cucharadas de harina de maíz
-Aceite
-Sal y pimienta




Receta: 3,062 Vista


PREPARACIÓN


-Los mariscos mas usados son los calamares, los caracoles, las conchas de abanico, los choros y las machas.
Sazona los mariscos con sal y pimienta. Cúbrelos con harina de maíz, fríelos en una sartén con abundante aceite hasta que estén dorados.
Escurre el aceite y coloca en una fuente, adornando el plato con yucas y salsa criolla. Exprime algunos limones sobre la jalea antes de servir y deja unas rajas de limón sobre la fuente.



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