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Aguadito de Pollo






INGREDIENTES


(4 Personas)
4 presas de pollo
Aceite
1 cebolla picada en cuadraditos
1 cucharada de ajos molidos
1 cucharada de aji amarillo
1/4 de culantro fresco licuado en agua
6 tazas de caldo de pollo
1 aji amarillo entero
1 taza de arroz
1 pimiento rojo cortado en cuadraditos
3/4 de tazas de arverjas
3/4 de taza de choclo desgran
ado 4 papas amarillas peladas y cortadas por la mitad
Sal y pimienta




Receta: 2,349 Vista


PREPARACIÓN


Este es un plato tipico de Lima. para este plato en una olla hacer un aderezo con aceite, cebolla, ajos, aji y cocinar hastaque la cebolla este transparente. Añadir el pollo y salpimentar. Tapar y dejar cocinar por unos mintuso
Agregar el caldo , el culantro y el aji amarillo entero.
Cuando hierva, incorporar el arroz, el pimiento, las arverjas y el choclo.
Luego añadir las papas amarillas y cocinar hasta que todo este listo. Retirar el aji y servir.

Tener en cuenta: El aguadito tambien se puede prepapar con pato o con mariscos



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