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  20 recetas encontradas
Tiradito al aji amarillo
Tiradito al aji amarillo

El tiradito es una receta de cocina propia de las ciudades costeras del Perú, el cual se preparar a base pescado de carne fina. Cortamos el pescado en láminas delgadas y las ponemos en una fuente. Licuamos el ají amarillo, el ajo y el jugo de los limones para formar la crema, sazonamos con sal y pimienta. Agregamos la crem...



Tiradito de Pejerrey
Tiradito de Pejerrey

El Pejerrey es un pescado de una buena textura, ideal para el tiradito y el cebiche, los conocedores afirman que uno de los mejores cebiches y tiraditos son de ésta especie, ya que es un pescado defino sabor y buena estructura, pero eso sí definitivamente debe ser del día , no puede ser congelado , debe estar trasparente y...