Previous Next CECINA SHILPIDA La Cecina Shilpida es un plato típico de Cajamarca. Este potaje viene acompañado con unas sabrosas papas cocidas con cáscara, más un par de cervecitas negras combinadas c... CHORITOS A LA CHALACA -Limpiar bien los choros, eliminando las barbas y algas. Lavarlos y limpiarlos con un cepillo. -Eliminar cualquier choro que no esté firmemente cerrado. -Cocinar los ch... PAPA RELLENA CON MARISCOS Sazonela papa con sal y pimienta. Amase bien y reserve en un bol; dore la cebolla en dos cucharadas de aceite, a fuego medio. Añada el ajo y los pimientos. Deje cocinar r... CEVICHE DE CONCHAS NEGRAS El cebiche de conchas negras , es otro plato típico de la costa norte del Perú. Las Conchas Negras es un insumo que abundan en los departamentos de Tumbes, Piura, La Libert... CAUSA A LA LIMENA La causa limeña es un plato muy popular de la comida peruana, se suele servir como entrada. Los peruanos solemos comer este plato frío y por lo general con un poco de sa...	Adobo de cuzco El adodo cuzqueño es un plato tipico de cuzco el cual para su preparacion debemos sancochar la carne cortada en trozos en agua con sal. . Tacu tacu con Bisteck Primero empezaremos mezclando el arroz con los frejoles cocidos con el arroz. Luego calentar el aceite en una sartén grande y soasar o freír. Papa rellena con mariscos Sazonela papa con sal y pimienta. Amase bien y reserve en un bol; dore la cebolla en dos cucharadas de aceite, a fuego medio. Añada el ajo y. Ceviche de conchas negras El cebiche de conchas negras , es otro plato típico de la costa norte del Perú. Las Conchas Negras es un insumo que abundan en los departament.

RECETAS DE COCINA - COCINARICO.COM

	ESTOFADO CRIOLLO Una recetas de comidas peruanas de la Region de Lima . Poner en una cacerola una cucharada de grasa pella, derretir, colocar la carne y dorar de ambos lados, agregar la c...	PAPA RELLENA CON MARISCOS Sazonela papa con sal y pimienta. Amase bien y reserve en un bol; dore la cebolla en dos cucharadas de aceite, a fuego medio. Añada el ajo y los pimientos. Deje cocinar r...

	SOPA TEOLOGA Para preparar un caldo bien concentrado de la comida peruana hay cortar el pollo o gallina en presas, cubrir con agua y agregar el apio, la zanahoria, el poro, orï¿½gano...	SECO DE CHABELO Cortar los plátanos verdes en trozos y freirlos en aceite bien caliente. Luego sacarlos y machucarlos con un tenedor o mortero. Aparte, en una sartén, hacer un aderezo...

	CAMOTE CON DULCE Pelamos y cocemos en agua el camote hasta que esté suave y lo cortamos en cuadrados. Se recomienda dejar al aire por una hora hasta que se enfríe. Por otro lado, en una oll...	ARROZ ZAMBITO Ponemos en una cacerola el agua, el anís, la canela, el clavo de olor, y añadimos el arroz sólo cuando rompa el hervor. Cocinamos a fuego lento hasta que el cereal esté bie...


	ARROZ CON LECHE Hervimos en una olla el agua con el clavo de olor, la canela y la sal. Cuando el agua esté hirviendo, agregamos el arroz (previamente lavado) y esperamos a que el arroz se ...	CREMA VOLTEADA Batir los huevos, agregar las leches y la vainilla. Verter esta crema sobre un molde grande con hueco al medio previamente acaramelado. ¿Como se hace el caramelo y se ...

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